Nutella maison Bio et Vegan

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En tant que grande fan du chocolat et particulièrement du Nutella qui m’a bercé depuis ma plus tendre enfant, je partage avec vous aujourd’hui une recette alléchante, ET bio, ET vegan.

Pendant longtemps, je n’ai pas réussi à me passer de Nutella au petit déjeuner… malgré ma démarche bio …. malgré l’huile palme … Bref, j’ai longtemps bouché mes artères au Nutella, jusqu’au jour où j’ai dit stop. Mais, comme je n’avais pas ma dose, je l’ai remplacé par le chocolat Milka. Pire !!! Bref ma conscience m’a rattrapée : « tu ne peux pas cuisiner bio, manger sain et continuer ton plaisir malsain aux pesticides… »
Et là, c’est ma copine Elodie qui m’a sauvée, avec sa recette de Nutella maison. Partage :

Le matériel 

2 petits pots hermétiques en verre. Si un pot vous suffit, diminuer les quantités par 2.

Les ingrédients 

– de la purée de noisettes bio
-> mon pot faire 345g, j’ai donc basé ma recette là dessus
35g de caroube en poudre (ou du cacao non sucré)
– 50g de sirop d’agave
– huile de noisettes : pour respecter les proportions il faudrait en ajouter 50g, mais moi 20g me suffisent amplement
– une pincée de sel
– une pincée de vanille

Le + santé du caroube

Le caroube, vous n’en aurez sûrement pas dans le placard et serez tentés de le remplacer par du cacao non sucré. Oui, mais…
Le caroube, c’est un ingrédient santé aux vertus médicinales et qui a un effet coupe-faim.
Ses graines renferment moins de matières grasses comparées au cacao. Celles-ci contiennent davantage de fibres et de calcium avec une teneur de 40% en glucose et saccharose, 35% en amidon et 7% en protéines. Très intéressant pour la santé, les graines de caroube contiennent du fer, du calcium, du phosphore et du magnésium.
Et le caroube a un effet miraculeux de régulateur intestinal !
Enfin, il a un effet contre la mémoire qui flanche.
Bref, il a tout bon, alors on le préfère au chocolat 🙂


Pour obtenir votre pâte, il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’ajuster selon votre goût.

Ces quantités sont suffisantes pour 2 pots, que je conserve dans un endroit sec, ou au frigo selon les envies (il aura tendance à durcir, mais cela n’en est pas moins mauvais, au contraire !)

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Bonne dégustation !

Ce nutella fait maison, tout beau, tout bon, tout bio, tout vegan est l’aliment santé qui me convient. Se faire plaisir sainement, c’est possible. Il suffit (simplement) de changer ses habitudes !!

 

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2 réflexions sur “Nutella maison Bio et Vegan

  1. C’est la recette qui m’a fait te découvrir ! J’adore, j’ai déjà essayer et c’est franchement à se taper le cul par terre ahaha ! Bien meilleurs que le vrai nutella. Bref, c’est ce qui m’a poussé à te nominer pour le Liebster Award (https://embraceyourseelf.wordpress.com/2016/04/28/11-trucs-insolites-sur-moi-liebster-award/), je suis vraiment curieuse d’en apprendre un peu plus sur toi si tu le veux bien! Belle journée à toi en attendant 🙂

    Aimé par 1 personne

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