Granola vegan bio fait maison

Dans la catégorie « Mangeons bien, mangeons sain » ou encore « Eat Clean » et « Healthy food »pour les anglophones, je nomme le granola meilleur petit déjeuner ! Meilleur, je veux dire délicieux et savoureux, mais pas seulement… également sain ! Bref, un excellent carburant pour notre corps pour démarrer la journée sur les chapeaux de roues 🙂

Bien entendu, on le réalise soi même (c’est trop facile), et donc moins cher, bio et vegan. Et là, on est au top !

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Le secret ici, c’est de choisir les meilleurs ingrédients.
Je ne peux que vous conseiller d’opter pour du bio et du local dans la mesure du possible.
Pour ma part, je me fournis au Biocoop et en Allemagne par exemple chez Wasgau, Edeka ou Alnatura. Les prix sont hyper compétitifs en Allemagne.

Par exemple, j’ai acheté un mélange de céréales bio chez Wasgau : flocons d’avoine, froment, signe, orge, épeautre et sésame. Et sinon j’ai acheté des graines de chia, des graines de tournesol et des amandes en vrac au BioCoop. Pour la sélection des céréales, c’est selon votre goût. L’essentiel est que ce soit bon !

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Ingrédients indicatifs : à varier selon les goûts !
– 2 bols d’un mélange de céréales : locons d’avoine, froment, signe, orge, épeautre, sésame…
– 1 bol d’amandes mondées ou effilées
– 1/2 bol de graines de chia
– 1/2 bol de graines de tournesol
– 50g de sucre de canne complet
– 1 pincée de sel
– 1 cuillerée à café de vanille en poudre
– 20g d’huile de coco
– 50g de sirop d’agave
– 2 cuillerées à soupe de jus de pomme sans sucres ajoutés (optionnel)

Préchauffer le four à 150°C

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Mélanger dans un saladier l’ensemble des céréales.
A part, faites un sirop épais avec l’huile fondue au bain marie, le sirop d’agave et le jus de pommes.
Verser sur votre mélange de céréales et mélanger avec vos doigts.
Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 20 à 25min à 150°C.

Laisser le mélange refroidir sur une grille. Casser les gros morceaux.
Conserver votre granola dans un grand bocal hermétique.

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Pour le petit déjeuner, dégustez votre granola avec du lait végétal (amandes, riz, avoine, noisette…), ou mélangé à un yaourt bio sans sucre.
Afin d’avoir un petit déjeuner équilibré, accompagnez le d’un fruit frais et d’un thé chaud.

Vous m’en direz des nouvelles !

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6 réflexions sur “Granola vegan bio fait maison

  1. J’aime bien le mélange de céréales, mais je le fais sans ajouter de sucre, car j’ai constaté que cela tenait mieux au ventre toute la matinée, et m’évitait les fringales à 11 h.^^ Je prends de l’avoine/seigle, avec des fruits secs, du sésame/lin pour les bonnes graisses, et je mange soit tel quel, soit après avoir passé au micro-onde avec un peu d’eau ou de lait végétal. Hum… j’ai faim du coup.^^

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