Madeleines Chocolat

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Allez, je vous livre une petite recette tout en douceur pour ce week-end pluvieux. Ces madeleines au chocolat sauront ravir tous les palais. Ahhh le pouvoir du chocolat … A accompagner d’un bon café pour marier les saveurs. Bonne dégustation !

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Ingrédients (pour ma part, j’ai doublé le tout)
100g de beurre pommade
80g de sucre semoule
2 oeufs
80g de farine
40g de miel
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
20g de cacao en poudre
5g de levure chimique

  1. Travailler le beurre pommade avec le sucre, le miel et la vanille.
  2. Dans un récipient à part, tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.
  3. Incorporez les oeufs un à un à votre premier mélange, en fouettant. Puis, ajouter le mélange tamisé.
  4. Placer au frais 2h, ou si possible, une nuit.
  5. Préchauffer le four à 220°C.
  6. Remplir les alvéoles d’un moule à madeleines aux trois quarts puis enfourner pour 5 minutes à 220°C.
  7. Baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
    Démouler et déguster sans plus attendre.

 

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4 réflexions sur “Madeleines Chocolat

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