Bredeles : les spritz !

Si on parle bredeles, on parle forcément « SPRITZ ». Ces petits biscuits secs au beurre qu’on l’on passe à la moulinette de la machine à viande n’ont pas fini de nous faire saliver.

lauralife-spritz4

 
Allez, je balance la recette, que vous n’aurez pas de mal à trouver par ailleurs. Après, le tout est de réinterprêter la recette originale en ajoutant votre petite touche perso : au chocolat, au amandes ou noisettes,  une forme originale,  un glaçage au chocolat ou au sucre, des petites billes de sucre, etc.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Et pour la machine, on fait comment ? Alors soit vous allez sonner chez tata, mamie ou mémé qui se feront probablement un plaisir de vous prêter la machine à viande en fonte (la vraie, qui a 50 ans!), ou alors vous profitez les ventes de Noël des grandes surfaces qui proposent des rééditions (du toc, mais qui fait l’affaire pour une utilisation unique dans l’année).

LA RECETTE

375g de beurre
250g de sucre (perso, j’en ajoute moins, 220g suffisent)
2 paquets de sucre vanillé
250g de farine
250g de maïzena
125g d’amandes (ou noisettes, ou noix de coco râpée)

Mélangez le tout et pétrissez.
Passez la pâte à la machine, avec l’embout « étoile ».
Façonnez vos spritz en demi lune, droits, en « S » ou comme bon vous semble, sur une plaque préalablement beurrée.

Enfournez 10 minutes à 150°C.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 
Une fois cuits, vous pouvez les napper de chocolat et les décorer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

La variante au chocolat 

Procédez de la même façon, avec ces ingrédients :

375g de beurre
250g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de lait
250g de farine
250g de maïzena
3 cuillères à soupe de cacao
125g d’amandes

Publicités

2 réflexions sur “Bredeles : les spritz !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s