Chouettes chouquettes

Je vous livre ici ma recette préférée : les chouquettes !
Si vous cherchez un dessert léger qui ravira tous les palais, allez-y sans hésitation.
Attention, vous risquez d’être surpris de la vitesse à laquelle ces petites merveilles partiront.
Oui mais, c’est tellement léger …
Si vous êtes plus de 5 personnes, doublez les doses.

Ingrédients

1/4 de litre d’eau
100g de beurre
150g de farine
1 cuill. à soupe de sucre
1/2 cuill. à café de sel
1/2 cuill. à soupe de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 gros oeufs
sucre perlé (en grains)

NB : il vous faudra une poche à douille pour réaliser cette recette.

Mettez l’eau et le beurre dans une casserole et portez à ébullition.


Quand le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez d’un seul coup la farine, le sel et la levure.
Laissez refroidir légèrement.

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Pour la suite, j’utilise mon robot Kmix mais ce n’est vraiment pas une obligation.

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Ajoutez le sucre à la pâte, puis le 1er oeuf et mélangez jusqu’à absorption complète.
Recommencez avec les deux autres oeufs.

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Sur une plaque, disposez le papier sulfurisé puis, avec une poche à douille, formez les boules de pâte.

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Enfoncez le sucre grain.

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Cuire à 210°C pendant 15 minutes.

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Dégustez sans tarder !

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Plateau de présentation habitat.fr

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